Кофеварки

Гейзерные кофеварки бывают либо полностью металлические, либо со стеклянной крышкой. Насыщение воды в гейзерных кофеварках происходит довольно выстро. Образуется чистый напиток сез осадка, средней крепости и очень горячий. Не огорчайтесь, если, купив гейзерную кофеварку, вы не сразу получите хорошие результаты. И в этом случае следует учитывать продостережения, которые были сделаны выше относилильно степени помола кофе, соотношения колчеств порошка и воды и т. п.
Сварите кофе несколько раз. Даже небольшой опыт позволит улучшить качество напитка и получить кофе, который удовлетворяет ваш вкус.
Более сложным аппаратом является вакуум-кофеварка,. Специальная колба из термостойкого стекла оборудована нагревательным элементом, воронкой с фильтром и снабжена крышкой.
В колбу заливают необходимое количество воды. Воронку с насыпанным на фильтр кофейным порошком помещают в колбу и плотно закрывают крышкой. При нагревании давление пара заставляет воду подняться в воронку. Кофейный порошок обваривается кипятком при оптимальной температуре. Когда давление в воронке достигает определенной величины, раздается сигнальный свисток- кофе готов. Через краник, вмонтированный в крышку кофеварки, напиток разливают по чашкам.